Cooking Party

table invités
Je cuisine depuis toute petite, mais ce n’est que depuis 2ans que je reprends véritablement le temps de le faire, et ce car Hau cuisine aussi beaucoup, et qu’on s’amuse à essayer différentes recettes et à se mitonner de bons repas.

Petit à petit, je me suis rendue compte que ses amis étaient tous également de fins cordons bleus, et il nous est venu l’idée d’organiser un week-end « cooking party » dans ma maison de campagne en Normandie.

Le principe est simple : 6 personnes, 2 repas, un seul vainqueur. Plus qu’une compétition, c’est surtout l’occasion de passer un moment ensemble, de découvrir les talents de chacun et d’en profiter pour tester des recettes inédites tout en se régalant.

Voici donc quelques images de ce week-end haut en saveurs!
courses cuisine

cuisine artistique

homme cuisine

hacher oignon

légumes préparés

préparation pomelos

salade thai

cuisson coquilles st jacques

compotée poireau

préparation dessert

dressage dessert

soupe fruits rouges

fleur carottes

presentation légumes

préparation plat

meringues carambar
La touche finale avant de passer à table (nous nous notions à la fois sur le goût et sur la présentation)
asian chef

Et voici le résultat de nos efforts :

belle table
Salade thaï pomelos, poulet, cacahuetes et crevettes :
salade pomelos
Feuilleté pomme grenade, compotée d’oignons rouges au porto et fagot de légumes croquants :
feuilleté pomme figue

Poulet à la citronelle, riz gluant et salade fraiche chou/carotte :
poulet citronelle

Aumonière aux fruits rouges accompagnée de sa soupe :
aumoniere fruits rouges

fruits rouges vin

Méli-mélo au carambar : crème, cake, et meringue sur glace
recettes carambar

Golden reflection

hype fashion men
Depuis mon initiation au ski cette année avec Eve, je me suis rendu compte de l’importance d’avoir des vêtements qui puissent t’isoler de ton environnement sans pour autant se transformer en cocotte minute nomade.

Cette catégorie de vêtements connue sous le nom de vêtements techniques (qui, dans ma tête, me faisaient plus penser à des survêtements et des doudounes à la taille informe, colorés par des stagiaire sous paint!) n’était pas vraiment ma tasse de thé.

Je me suis mis du coup à regarder du coté des marques historiques telles que Patagonia, The Northface, Arcteryx, mais leurs coupe-vents et vestes goretex, aussi qualitatives qu’elles puissent être, n’étaient pas adaptées à mon porte monnaie.

C’est effectivement très cher dès qu’on se perd dans la technicité des vêtements sportifs: coutures renforcées, tissus respirants dérivés des doudounes Primaloft de la Nasa, fermeture éclair waterproof, ou simplement des zips pour ajuster parfaitement à la morphologie…

Après une petite recherche sur mes moodboard préférés (tumblr/pinterest/nuji/ et google bien sûr!) je suis tombé sur Cold Smoke. Ce collectif américain qui s’est mis en tête de vouloir créer des vêtements avec une durabilité et une technicité de pointe, mais aussi de jouer avec des coupes et une esthétique moderne.

Spécialisé pour les snowboaders, trekkers, aventuriers, et amoureux de la nature, leur gamme va des vestes très légères aux grosses parkas pour les hivers sans soleil.

Je me suis décidé pour une veste qui allie à la fois légèreté, effet coupe-vent, waterproof, une isolation chaude et utilitaire. LA veste parfaite pour faire mes activités sportives, ou faire du vélo par tout temps. Voici la qannik ripstop jacket :
Bien sur, il n’est pas nécessaire de préciser qu’elle est absolument doré et brillante ;)
look hipster blogger

portrait asie

golden outfit

cold smoke parka

fashion man hipster

amazing sneakers

Parka Cold smoke / Chemise Uniqlo / Jeans h&m / Sneakers Raf Simons

Miam Paris : les pizzas Nolita’s

nolita république
Lorsque j’ai des amis qui aiment la pizza, je les emmène régulièrement chez Nolita’s, une adresse découverte il y a peu en me perdant dans les rues de mon quartier. C’est petit, et l’on pourrait facilement passer à côté, mais la vitrine de pizzas attire instantanément l’oeil, et il est alors difficile de passer son chemin!
vitrine pizza
Nolita’s ne propose pas que des pizzas, on y trouve aussi des paninis ou encore des pâtes fraiches, avec différentes sauces maison.
lasagnes nolita's

garniture pizzas

calzones
Quant aux desserts, ils sont eux aussi très apétissants : tiramisu, brownies, muffins, chaussons fourrés ou encore panacotta, tout est fait maison et donne vraiment envie!
desserts nolita's
16032015-IMG_1327
La carte est simple et claire, et les différents menus proposés raviront tous les appétits!
carte nolita's
Cette fois-ci, nous choisirons des pizzas, deux parts chacuns, et un dessert en bonus pour moi.
Je me suis laissée tenter par une jambon de parme/ basilic/ mozzarella buffala et par ma préférée : la chèvre/ miel/ tomates séchées
Quant à Hau, il s’est décidé pour la viande des grisons/ roquette / fromage et celle à l’huile de truffe.
pizza luxe
très bonne pizza
Les parts sont vraiment copieuses, prédécoupées en carrés, et saupoudrées à la demande de parmesan fraichement rapé. Elles sont réchauffées au four et arrivent donc prêtes à être dégustées. La pâte est moelleuse et croustillante, et les garnitures sont à tomber. Les produits sont vraiment frais et copieusement disposés. Au bout des deux parts, je me demande s’il était raisonnable de prendre un dessert, mais comment résister au tiramisu spéculoos!
tiramisu speculos

En résumé :
Nolita’s vaut le détour si vous avez envie de goûter à de la pizza artisanale et totalement différente de celles que l’on peut manger dans les chaines de restauration. Ici les recettes sont originales, le lieu est petit mais agréable. Un bon endroit pour déjeuner entre amis!
16032015-IMG_1326

Les +
. Tout est frais, et ça se sent!
. Nombreuses recettes différentes
. Personnel ultra sympa.

Les -
. La salle est un peu petite donc vite remplie
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Infos pratiques :
Nolita’s
22 rue du Faubourg du Temple, 75011 Paris
Plus d’informations sur leur page facebook.

Air Scale

blog newlook
Je vous parlais il y a quelques jours de la collection été de Newlook, et pour l’illustrer, je vous propose un total look!
J’ai choisi en premier ce combishort dont j’aime les longues manches et l’effet drapé. Pour l’accessoiriser, j’ai pris un collier plastron, des sandales open toe, et surtout, cette pochette holographique sur laquelle j’ai eu un coup de foudre.
Pour moi estival ne veut pas forcément dire couleurs, et le noir reste une valeur sûre quelles que soient les températures, il suffit de bien l’accessoiriser!
Vous aimez?

combishort manches longues

portrait queue de cheval

décolleté Paris

newlook tenue

collier plastron

holographic clutch

élégance paris

sabots cuir

Combishort Newlook / Collier Newlook / Sac Newlook / Sandales Newlook

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